Cabri-O-lait. Fromagerie galactique. Accueil

Nos produits

de Belgique et d'ailleurs

Nous proposons à la vente des produits locaux et artisanaux. Nous complétons notre offre par des produits venus d'autres pays proches.

Nous sommes vigilants dans la sélection des produits que nous proposons en privilégiant les productions fermières de petites tailles.

Nos fromages
Nos fromages et produits crémiers sont essentiellement belges mais viennent aussi d'autres pays. ils sont issus pour la plupart de lait cru de vache, bufflonne, chèvre et brebis. Notre gamme comprend également des pasteurisés (72°C) et des thermisés (54°C). Nous veillons à choisir des producteurs issus de l'artisanat et respectueux de l'environnement et de la tradition naturelle fermière.

Cabri-O-lait. Fromagerie galactique

Nos vins
Le vin, c'est bien connu, est le meilleur ami du fromage. Notre sélection recouvre une palette de goûts susceptibles d'accompagner idéalement nos fromages. Venez les découvrir! Notre offre change régulièrement. Raison de plus pour venir nous voir, non?

Cabri-O-lait. Fromagerie galactique

Produits artisanaux de nos régions
Nous vous proposons également une petite sélection de produits artisanaux, qui ne manqueront pas de retenir votre attention: Confitures maison, pâte de fruits, sirop d'Aubel, jus de fruits fermier, cheese cake, œufs frais fermiers, saucissons d'Auvergne, huiles d'olive grecque extra-vierge, mélasse de grenade amère, cornichons.... Bref de quoi satisfaire les palais les plus avertis!

Nos marchés

Où nous trouver en Wallonie et à Bruxelles

Notre fromagerie itinérante est présente sur les marchés bruxellois et wallons listés ci-dessous:

Lundi de 8h00 à 13h30, Place Saint-Job, 1180-Uccle, Bruxelles.

Cabri-O-lait. Fromagerie galactique

Mercredi de 17h30 à 20h00, rue des Vieilles voies 16, 1495 Villers-la-Ville. (devant la maison!)

Cabri-O-lait. Fromagerie galactique

Jeudi de 12h30 à 19h30, Square du Vieux Tilleul, 1050 Ixelles, Bruxelles.

Cabri-O-lait. Fromagerie galactique

Vendredi de 14h00 à 20h00, Place des Chasseurs Ardennais, 1030 Schaerbeek, Bruxelles.

Cabri-O-lait. Fromagerie galactique

Samedi de 8h00 à 12h30, Chaussée de Tervueren - Jolis Bois, Waterloo

Cabri-O-lait. Fromagerie galactique

Dimanche de 8h00 à 14h00, Place Flagey, 1050 Ixelles, Bruxelles.

Nos plateaux et assortiments

Plateaux à thèmes

Une soirée entre amis, un événement, l'envie de vous faire plaisir en famille? Pour accompagner ces beaux moments, nous vous proposons une série de plateaux à thèmes.

Nous vous proposons ces plateaux soit dressés par nos soins soit en assortiments emballés que vous dresserez chez vous. Nous pouvons aussi en composer d'autres selon vos goûts. ils seront accompagnés de fruits secs ou frais selon votre souhait.

Choisissez votre plateau ou assortiment et commandez-le via le formulaire ci-dessous!
Il sera prêt le jour convenu et vous pourrez le retirer au marché que vous aurez indiqué ou à la maison.

Cabri-O-lait. Fromagerie galactique Fondue maison - 250g par personne - 2 personnes minimum - 12€ par personne
Un assemblage de Gruyère suisse AOP, de Comté AOP et de Vacherin fribourgeois d'alpage AOP. Une fondue de caractère qui comblera les papilles les plus exigeantes

Cabri-O-lait. Fromagerie galactique Plateau ou assortiment Raclettes prétranchées - 200g par personne - 2 personnes minimum - 10€ par personne
Un plateau composé de 4 à 6 variétés de raclettes belges, suisses et françaises au lait cru selon arrivage et disponibilité.

Cabri-O-lait. Fromagerie galactique Plateau ou assortiment apéro time - 4 personnes minimum - 10€ par personne
A partager entre amis, ce plateau est composé de manière à satisfaire les goûts des amateurs les plus exigeants

Cabri-O-lait. Fromagerie galactique Plateau ou assortiment picard - 2 personnes minimum - 14€ par personne
Un plateau de spécialités régionales aux saveurs douces

Cabri-O-lait. Fromagerie galactique Plateau ou assortiment belgo-belge - 2 personnes minimum - 16€ par personne
Un plateau composé de produits locaux. Un véritable hommage au savoir-faire de notre beau pays.

Cabri-O-lait. Fromagerie galactique Plateau ou assortiment gourmand - 2 personnes minimum - 18€ par personne
Le plateau ultra-sélectif qui conviendra aux vrais gourmets

Cabri-O-lait. Fromagerie galactique Plateau ou assortiment connaisseur - 2 personnes minimum - 20€ par personne
Ideal pour une soirée dégustation. Nous saurons aussi vous proposer les vins qui l'accompagneront au mieux.

A propos de nous

Notre démarche

La création de Cabri-O-lait part de notre volonté d'offrir des produits fermiers, bio et artisanaux de haute valeur ajoutée.

Issus à la fois du monde artistique et scientifique, nous nous sommes réorientés vers une de nos passions, le fromage !

Après une formation de 2 années en fromager-affineur, nous sommes à présent en mesure de sélectionner des fromages aux saveurs et textures multiples et de les proposer à un stade d'affinage idéal.

Cabri-O-lait. Fromagerie galactique: A propos de nous Notre objectif à terme est de développer notre activité plus localement en travaillant au maximum avec des fromagers belges. Nous aimerions, par notre activité ambulante, recréer une dynamique sociale et économique au cœur de nos marchés et redonner le goût des saveurs authentiques de nos terroirs.

Cabri-O-lait. Fromagerie galactique: A propos de nous Notre activité nous permet de faire des rencontres nombreuses et enrichissantes. De fil en aiguille, notre venue devient pour nos visiteurs l'occasion de se rencontrer entre eux. Et ce pour notre plus grand plaisir.

Fromagerie itinérante

Plateaux sur commande

Participation à vos événements

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